Wie zijn wij?

In die tijd maakten we geen honingsnoepgoed. En we hadden ons zeker niet voorgesteld dat de wereld van de imkerij ons verhaal zou veranderen. Op een dag kwam Fabrice Michel, van het Rucher du Grand Chêne, bij ons langs met een eenvoudige vraag: een vakman vinden die snoepjes kon maken van zijn eigen honing. Dat hadden we nog nooit gedaan. We hadden kunnen antwoorden dat het ons vak niet was. We antwoordden liever dat we het zouden leren. We doken in vakboeken, gespecialiseerde publicaties, oude recepten en productiemethoden van elders. Wekenlang bestudeerden we hoe honing zich gedraagt tijdens het koken, testten we verschillende aanpakken en zochten we uit hoe we de aromatische eigenschappen zo goed mogelijk konden bewaren. Daarna maakten we onze eerste honingsnoepjes. Die eerste productie was een succes. Maar vooral was ze het begin van een avontuur dat veel groter werd dan we ons konden voorstellen.

We begrepen al snel dat onze rol niet beperkt bleef tot het maken van snoepjes. Imkers zochten niet alleen een onderaannemer. Ze zochten een partner die hen kon helpen de vrucht van hun werk te valoriseren. Daarom ontwikkelden we stap voor stap een volledig assortiment honingsnoepgoed: harde snoepjes, lolly’s, karamels, gekarameliseerde noten, fruitpasta’s en nog veel meer creaties. Altijd met dezelfde filosofie: elke imker de kans geven om zijn klanten producten aan te bieden die gemaakt zijn met zijn eigen honing en zijn eigen identiteit dragen. Voor het verpakken van ons snoepgoed werken we samen met La Lumière, een Luiks maatwerkbedrijf. Het is een samenwerking die ons nauw aan het hart ligt: elk verpakt potje is ook een gebaar van sociale inclusie.