+32 496 55 92 52
+32 496 55 92 52
Productie op maat

Honingsnoepjes op maat met uw eigen honing

Imker? Laat van uw honing ambachtelijke snoepjes maken en verkoop ze onder uw eigen merk.

U vertrouwt ons uw honing toe, wij verwerken die in ons atelier in Luik, en u krijgt uw snoepgoed verkoopsklaar terug voor uw markten, uw winkel, uw verdelers of uw geschenkpakketten.

Mijn proefpakket ontvangen
Honingsnoepjes
Uw honing blijft uw honing.

Hij wordt uitsluitend voor uw partij gebruikt, zonder vermenging met de honing van een andere imker. Van bijenkast tot snoepje is de traceerbaarheid volledig.

Hoeveel honing hebt u nodig?

Harde honingsnoepjes: 4 kg honing voor ongeveer 36 kg snoepjes (11% honing). Dat is de ideale dosering voor een goed evenwicht tussen smaak, textuur en houdbaarheid. Een variant met 15% is mogelijk (5,5 kg honing voor 36 kg), maar het smaakverschil is niet merkbaar: het is vooral een communicatieargument. Ander snoepgoed (karamels, gekarameliseerde noten, fruitpasta’s, lolly’s): de hoeveelheid honing verschilt per recept. Details in de tabel hieronder.

Benodigde honing en opbrengst per soort snoepgoed

Product Benodigde honing Eindproduct Smaken per kookbeurt
Harde snoepjes — 11 % honing 4 kg 36 kg 1 ou 2 au choix
Harde snoepjes — 15 % honing 5,5 kg 36 kg 1 ou 2 au choix
Honinglolly’s 4 kg 36 kg 1 ou 2 au choix
Krokantjes met honing 1,2 kg 12 kg 1 par cuisson
Gekarameliseerde noten met honing 1,5 kg 16 kg 1 par cuisson
Fruitpasta’s met honing 2 kg 8 kg 1 par cuisson

Bereken zelf uw hoeveelheid honing!

1.Kies het gewenste soort snoepgoed

2.Vul de hoeveelheid honing in die u wilt laten verwerken om de geschatte opbrengst te zien.

Hoeveelheid gemaakte snoepjes

— ambachtelijke snoepjes
—
Min: — Max: —
— —
Bereken de kostprijs van mijn bestelling

Hoe verloopt een productie op maat?

Pot honing van een imker, het vertrekpunt voor honingsnoepjes op maat 1

Samen bepalen we uw project

Voor elke productie bespreken we met u het gewenste soort snoepgoed, de hoeveelheid, de verpakking en eventuele smaken.

U kunt kiezen voor een naturel recept, waarin de smaak van uw honing alle ruimte krijgt, of een assortiment met smaak samenstellen met natuurlijke premium aroma’s en biologische essentiële oliën. Voor de kleur gebruiken we uitsluitend kleurende ingrediënten van natuurlijke oorsprong — hibiscus, appel, radijs, rode biet en andere extracten van planten en groenten. Zonder kunstmatige aroma’s of kleurstoffen, voor bijna ons hele assortiment.

Afhankelijk van de gekozen productie kan een kookbeurt in 2 smaken van 18 kg worden verdeeld, zodat u uw klanten al bij de eerste bestelling meerdere referenties kunt aanbieden.

Emmer honing van een imker, toevertrouwd aan het atelier voor de productie van honingsnoepjes 2

U vertrouwt ons uw honing toe

U kunt uw honing rechtstreeks in het atelier afgeven of hem per post opsturen. Uw honing mag vloeibaar, romig, gekristalliseerd of gestold zijn. Indien nodig maken we hem vóór de productie opnieuw vloeibaar in onze verwarmde kasten, bij een gecontroleerde temperatuur die de aromatische eigenschappen bewaart — u hoeft zelf niets te doen.

Elke verpakking moet duidelijk geïdentificeerd zijn met uw gegevens en het lotnummer van de honing — een eenvoudig etiket volstaat. Dat is een traceerbaarheidseis van het FAVV.

Snoepmaker vormt de honingsnoepjes met de rollenmachine 3

Wij maken uw snoepgoed

Uw honing wordt in onze vacuümkookketels gemengd met suiker en glucosestroop en daarna op hoge temperatuur gekookt. De massa wordt vervolgens met de hand bewerkt en tussen 2 bronzen rollen gevormd, wat de olivettes en perlettes hun kenmerkende vorm geeft. Daarna krijgen de snoepjes een fijne bestuiving die hen hun typische, poederige uitzicht geeft en voorkomt dat ze aan elkaar kleven.

Termijn
Ongeveer 12 dagen voor minder dan 200 kg, buiten het hoogseizoen. Van september tot januari: bestel tijdig.

Verpakking van de honingsnoepjes op maat in emmers 4

Wij verpakken volgens uw noden

Uw snoepjes worden op 2 manieren verpakt: los, als u zelf herverpakt, of verkoopsklaar, als u tijd wilt winnen.

Los

  1. Luchtdichte emmers van ±9 kg, optimale bewaring. Afhalen in het atelier of verzending op pallet.
  2. Luchtdichte zakken van 2 kg, in dozen van 15-20 kg, ideaal voor verzending per pakket.

Verkoopsklaar

  1. Hersluitbare zipzakjes van 150 g, vochtwerend: u hoeft alleen uw etiket aan te brengen.
  2. PET-potjes van 140 g met zinken deksel, stevig en herbruikbaar, klaar om te etiketteren.

De verpakking gebeurt in een gecontroleerde atmosfeer door La Lumière, een Luiks maatwerkbedrijf.

Als u zelf herverpakt
Snoepjes zijn gevoelig voor de vochtigheid in de lucht, niet voor regen. Een zomerdag van 30 °C is riskanter dan een regendag van 5 °C. Werk in een koele, droge ruimte (relatieve vochtigheid < 40 %).

Emmers met honingsnoepjes, klaar om door de imker te worden afgehaald 5

U haalt uw snoepgoed op en verkoopt het onder uw eigen merk

Afhalen in het atelier in Bressoux of verzending.

In het atelier
Veel meer dan gewoon afhalen: we ontvangen u, laten u onze nieuwigheden proeven en praten over uw project. Hier kennen we u bij uw voornaam.

Per pakket of op pallet
Zakken van 2 kg, zipzakjes van 150 g en potjes van 140 g: verzending per pakket. Emmers van ±9 kg: verzending op pallet, offerte op aanvraag.

Bij elke bestelling hoort een volledige technische fiche voor uw etiketten (ingrediënten, allergenen, voedingswaarden, THT, bewaring). Een productieattest met lotnummer en productiedatum is op aanvraag beschikbaar.

Emmers met honingsnoepjes gestapeld op een pallet, klaar voor levering

Wij bewaren uw honing

Om sneller te kunnen leveren, vertrouwen sommige imkers ons een voorraad honing toe waaruit we bij elke bestelling putten. Wij beheren die voor hen en verwittigen hen zodra hij bijna op is; een eenvoudig telefoontje volstaat dan om een nieuwe productie te starten.

Neem contact op

Waarom Snoepmeesters voor Imkers?

Snoepmeesters voor Imkers is een merk dat volledig gewijd is aan ambachtelijk honingsnoepgoed voor imkers. Onder dit merk is dat 100 % van onze activiteit, en 50 % van de totale activiteit van Les Bonbons de Grand-Mère, ons moederbedrijf, waarvan de biologische honingsnoepjes in een honderdtal biowinkels in België liggen. Wanneer u contact met ons opneemt, spreekt u rechtstreeks met de zaakvoerders — Céline of Christophe. Wij kennen onze recepten, onze technische beperkingen en de verpakkingsmogelijkheden — en wij kennen uw projecten, omdat we de tijd nemen om naar u te luisteren. Wij werken met Belgische en Franse imkers. De honing kan in het atelier worden afgegeven of via een vervoerder worden opgestuurd. Het snoepgoed wordt daarna teruggestuurd in de gekozen verpakking.

Christophe Mausen, ambachtelijke snoepmaker en zaakvoerder Julie, verantwoordelijk voor bestellingen en verzendingen Ludo, snoepmaker in het atelier Céline Léonard, ambachtelijke snoepmaakster, met een koperen pan gekarameliseerde noten met honing Khalil, snoepmaker in het atelier Clément, snoepmaker in het atelier

Biologische honingsnoepjes en snoepgoed op maat voor imkers

  • Gecertificeerd bio Gecertificeerd bio
  • Erkend ambachtsman Erkend ambachtsman

Bent u een biologisch gecertificeerde imker en wilt u van uw honing biologische honingsnoepjes, lolly’s, biokaramels of ander biologisch snoepgoed onder uw eigen merk laten maken?

Ons atelier is gecertificeerd voor biologische productie volgens het Europese lastenboek. Dankzij die certificering kunnen we als producent en onderaannemer werken voor bio-imkers, met volledige traceerbaarheid van de honing en naleving van de biologische eisen in alle productiestappen die ons worden toevertrouwd. Met uw eigen biogecertificeerde honing maken wij biologische snoepjes en honingsnoepgoed op maat, met grondstoffen die eveneens aan de eisen van de biocertificering voldoen. Wij maken onder meer harde snoepjes met biohoning, lolly’s met biohoning, gekarameliseerde noten met biohoning (pinda’s, amandelen, cashewnoten…) en karamels met biohoning, en verpakken ze vervolgens voor verkoop onder uw eigen merk. Elke productie blijft geïdentificeerd en traceerbaar, van de ontvangst van uw honing tot het afgewerkte snoepgoed.

Zoekt u een producent van biologische honingsnoepjes of biologisch snoepgoed om de honing van uw bedrijf te valoriseren?

Vertel ons over uw project.

Hoe kiest u een snoepmaker om uw honing te verwerken?

Wilt u eerst testen voordat u een productie met uw honing start?

Wilt u eerst het commerciële potentieel van honingsnoepjes inschatten? Dan bieden wij een assortiment aan uit onze vaste voorraad met gegarandeerd Belgische honing, in kleine hoeveelheden. U test het product bij uw klanten, etiketteert het met uw merk en schakelt over op een productie met uw eigen honing zodra de vraag bevestigd is.

Neem contact op +32 496 55 92 52
Trio snoepgoed met honing in potjes en in een zakje om de verkoop te testen